白癜风病情十分复杂，发病后治疗困难且易反再发作，疗程亦较长，因此白癜风患者心理压力较大。对于白癜风来说，其主要表现为色素脱失性白斑或其他类型皮肤病。在白癜风的治疗过程中，白癜风有稳定期与晚期之分。据观察发现，大部分患者都属于稳定期，只有很少数患者会进展到晚期，并且有部分患者可能发展为严重的色素脱失型银屑病或者黑素瘤等。白癜风患者若分期不合适，很易影响治疗。随着病情发展，会出现各种并发症，如色素沉着、皮肤瘙痒等，严重时会引起其他症状，对患者生活质量造成较大负面影响。所以在白癜风治疗中需重视循序渐进。

低脂肪低热量的食物，并且蘑菇还富含胡萝卜素、多种维生素、微量元素硒、钾和碘是对白斑患者很有用的营养物质，而蘑菇味美可口，富含多种蛋白质，在平常饮食中多吃些新鲜菇类，对补充人体需要的营养也有较好作用。